Илья Сёмин - Выбираем тип кухни под концепцию
34:24
Илья Сёмин - Шеф, технолог, проект кухни
22:51
Илья Сёмин - Команда кухни
37:05
Илья Сёмин - Меню
28:57
Илья Сёмин - Документооборот на кухне и работа с поставщиками
17:52
Алексей Костенюк - Создание меню бара
26:42
Степан Цуцман - Проект бара
1:17:00
Модуль: Сервис и его систематизация. Урок-лекция 1: Команда и сервис, Татьяна Петруха
35:30