Илья Сёмин - Меню
22:51
Илья Сёмин - Команда кухни
34:46
Феликс Безрук - Зерно для кофейни
17:52
Алексей Костенюк - Создание меню бара
14:52
Илья Сёмин - Выбираем тип кухни под концепцию
34:24
Илья Сёмин - Шеф, технолог, проект кухни
35:30
Владимир Ефремов - Организация бара кофейни
28:57
Илья Сёмин - Документооборот на кухне и работа с поставщиками
1:36:08