Сколько соли нужно для рассола, которым шприцуют мясо. Карбонад (балык) варено-копченый.
18:47
Карбонад варёно-копченый. Пошаговый рецепт.
20:42
Как рассчитать нитритную соль для рассола. Ускоренный посол. Ветчина цельномышечная Эпическая.
30:06
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ароматный и сочный "Балык РАПИД" из свинины или карбонад сырокопченый с подваром.
14:03
Очень вкусный домашний карбонад (ветчина кусковая). Просто и каждому под силу!
18:24
Как засолить и закоптить мясо. Грудка индейки, карбонад, грудинка и ребрышки горячнго копчения.
22:18
Шейка и Карбонад варено-копченые в Термокамере ЕМКОЛБАСКИ. Этапы, температура, положение заслонок.
20:38
Мясо холодного копчения. Рецепт посола.
12:03