맛있는 빵을 만드는 두번째 수업!... 1차발효를 하는 이유!!???
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빵을 맛있게 만들려면 무조건 해야하는것 "숙성"입니다.
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Kitap Özeti: İkigai | Japonların Uzun ve Mutlu Yaşam Sırrı
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일차 발효점 확인하기
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빵 만드는데 적절한 발효가 중요한 이유를 정확히 알아보자! [제빵의 원리]
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[빵준서의 보충수업] 이스트란 무엇인가…(발효 꼭 오래 해야 돼요? 귀찮은뎅!)
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프랑스를 오고가며 개발한 특별한 비법으로 만든 빵│한국 제과제빵계의 전설적인 빵집│연매출 150억 서울 3대 빵집│대한민국 제과제빵 명장 김영모│성공시대 기능한국인│#골라듄다큐
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반죽의 원리, 반죽의 6단계, 글루텐막 확인방법(실기이해를 위한 제빵이론), 제빵기능사
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