Testando a farinha Dona Benta em pizza de longa fermentação.
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PIZZA TOP SEM SEGREDOS! Longa fermentação - Pizza artesanal - Pizza Napoletana.
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TESTE NA LONGA FERMENTAÇÃO COM FARINHA NACIONAL DONA BENTA PIZZA - VÍDEO 5
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Massa com farinha Rosa Branca + dobras + 69% de hidratação + Calabresa Tradicional Paulistana
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Massa de pizza Napoletana longa fermentação, 70% de hidratação feita a mão!
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Fermentação rápida X fermentação lenta - vamos ver as diferenças!
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Massa de pizza com e sem azeite. Fizemos e teste e compramos.
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Farinha de trigo: PARE de ver as proteínas na tabela nutricional | Força W , P/L e Reologia
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