寿司ネタの切り方②基本の切付け・皮付きの状態から1切れずつ切付・サイズを変える・イカ・コハダ・白身・how to cut sashimi 元すし学校講師解説・築地すしomakase
19:02
マグロ（鮪）のさばき方①・切り方・柵取り・解体・背上の下ろし方- How to filet Tuna . Saku-dori -元すし学校講師解説・築地すしOmakase
13:44
寿司ネタの切り方・基本の切付け・サイズを変える・ブリ③ハマチ・ワラサ・how to cut sashimi 元すし学校講師解説・築地すしomakase・理論で学ぶ
14:22
【板前の技術】マグロ刺身は切り方を知らないとボロボロになります
48:49
【すしネタ切りつけ】包丁の技術～How to cut sashimi～
27:05
¡Increíble chef de sushi como un samurái! Elaboración artesanal con pescado y fuego de carbón.
16:48
赤貝のさばき方・開き方・仕込み方・築地すしOmakase・赤貝のひもの仕込み方・ark shell (akagai)・
17:39
寿司職人が作るアカイカの握り寿司とお刺身～How to making of Squiad Sushi～
19:01