【鮨 三心コラボ】ステンレスとハガネで切れ味・食材の味は変わるのか検証してみた
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【研師 × 研師】實光刃物 Ryotaさんの職人技に林が唸る！？お互いに包丁を研ぎ合う対談が実現！【Ryota / JIKKO】
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切れ味で食材の保存状態は変わるのか検証してみた
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【大阪編】松重豊、トマトと定食で包丁の実力を確かめます。
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銀座・祇園シリーズでマグロを切り比べてみた
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鏡面の柳刃包丁を本刃付け
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職人の「魂」が宿る、堺の包丁。料理人も惚れ込む、匠技。
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大阪美食 | 寿司 | 大阪美食网寿司 评分第一：鮨三心
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