Pan alta hidratación. Larga fermentación
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Fermentación en frió, masa madre liquida, biga, trigo, espelta y trigo duro
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Formado de hogazas en zulay, Tenerife
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MASA de PIZZA 85% (alta) HIDRATACIÓN 🍕🇮🇹 Técnica de amasado, más fácil que nunca! + RECETA
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Pan Gallego: ¡Más allá del 100% de hidratación!
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Pan de masa madre: Buscando la hidratación ideal
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FERMENTACION EN FRIO, PAN EN CASA
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Pan candeal, sobado o bregado a mano
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