[How to choose a knife] Knife types|Hollow, full flat, saber, scandi, convex
27:58
【本当のかえり取り】砥石では取れません。包丁研ぎ終わり目安、見方。バリ、かえしとは。刃が付いているか、研げているかの確認方法。爪でチェックするな。調理師学校の間違った研ぎ方と伝えたいこと。
18:17
【砥石vs.シャープナー】包丁で料理の味は変わる|5つの刃付け
25:47
包丁【産地】刃物メーカーの違い。買う店舗選び。おすすめ|堺?関?…
12:24
小刃を付けずに研ぐとヤバい!?小刃有りと小刃無しの違いを比較してみた
28:17
【レビュー】新しい刺身包丁「matou」|セラミック|切れ味の比較検証|包丁から生まれる味とは
27:35
[Japon bıçaklarına giriş] Kurouchi Bunka Bıçağı | Yeni bıçakları bilemek için ipuçları
24:11
【包丁持ち方】研ぐ時の手、指の押さえ方。片刃のコツ。失敗しない研ぎ方。
18:04