「大排檔」定「大牌檔」？香港大牌檔15年殺檔潮歷史｜格物冷知識｜格物致知
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#米紙｜大牌檔入舖後如何延續風味？牛下大牌檔入舖改裝爐風口位保留小炒鑊氣 潮州打冷檔老闆每日出海打魚 堅持手打廿斤蝦棗 尖沙嘴地庫餐廳裝修仿照街頭風味 90後女BBA大學畢業接手28年老店 #筆記紙
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#MM｜美國會計師為父回流接手深水埗大排檔 三父子由朝早11點輪流工作到凌晨2點 午市賣36元特價飯 賣超過100款菜式 引入電子化減輕父親負擔：我不希望下一代在這環境長大｜#耐人尋味 #4K
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#米紙 ｜全港鐵皮大牌檔疫情後僅餘21檔 拆解深水埗80年歷史第一代大牌檔 朝桁晚拆綠色鐵皮 火水爐即炸嫩滑豬扒 花$26萬半年翻新冀延長經營 #行街紙
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香港故事-老店情未了.貳：鑊鑊新鮮
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【經緯線】末代大牌檔
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#米紙 ｜大牌檔鑊氣的秘密 深水埗67年歷史人氣牌檔日炒300斤小菜營業額達廿萬 攝氏300度火水爐火焰直衝一米高 德國遊客大讚為全港最好食咕嚕肉 #行街紙
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🇭🇰香港已消失的職業【下集】，介紹更多舊時獨特職業，榕樹下有講古佬？電車上面有收費員？｜格物冷知識｜格物致知
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