Come costruire la maglia glutinica (video impasto)
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MAGLIA GLUTINICA: Quanto conta impastare bene?
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80 YILLIK EKŞİ MAYALI KÖY EKMEĞİ - Belgesel
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Impastare con la Grilletta
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Nuovo impasto 65% idro partendo da tutta l'acqua con tutti gli ingredienti assieme.
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MAGLIA GLUTINICA - Quanto conta? - Ve lo dimostro!
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Impasto in spirale, 80% d'idratazione con mix multicereali (video integrale)
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panettone con impastatrice a spirale grilletta 10 vel.
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