4:51

Generalità sistema Haccp

16:39

Igiene nel settore alimentare

18:11

Frodi alimentari e controlli

24:42

Tecniche di conservazione degli alimenti

17:32

Cottura degli alimenti

19:38

Sintesi conservazione degli alimenti parte 1

30:23

Sintesi conservazione degli alimenti parte 2

12:52

Etichettatura degli alimenti