Главные ошибки в приготовлении мясных деликатесов. Копчение цельнокускового мяса
27:38
Ошибки в производстве колбасы. Как коптить колбасу правильно?
1:43:03
Как зарабатывать на горячем копчении мяса? // Полный цикл копчения колбас и цельно-кускового мяса
22:01
Варено-копченая свинина. Производство деликатесов от А до Я. Раскрываю все секреты
22:52
3 способа посола мяса. Посол мяса с помощью инъектора Mi2
52:12
За какое время окупается термокамера? Термопотери при приготовлении разных продуктов.
30:33
Производство цельнокусковых копченых продуктов из свинины
54:43
Копчение в домашних условиях. Приготовление копченного мяса в самой простой коптильне.
43:48