Gatopardo (2003) - Papardelle alla Bolognese
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Gatopardo (2003) - Omelette
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Dolce Italia (2010) - Cassata Siciliana
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Dolce Italia (2010) - Rosquitas dulces y waffles. Taralli Dolci e Ferratelle
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Dolce Italia (2010) - Cañoncitos rellenos. Cannoli siciliani
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COCINA Y NATURALEZA. NOTA A FRANCIS MALLMANN
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Método Gross. Los Clásicos (2011) - Colomba de Pascua y torta Margherita
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Método Gross. Los Clásicos (2011) - Tarta de leche y masitas Hertzog
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