Contaminanti Chimici e Microbiologici lungo la filiera alimentare
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Carne e derivati: come le analisi di laboratorio garantiscono la sicurezza alimentare
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Prodotti da forno: Analisi chimiche, microbiologiche e shelf life.
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Analisi dei patogeni e dei contaminanti: come garantire la sicurezza dei prodotti.
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Contaminazione biologica e MTA (prima parte)
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CONTAMINAZIONE ALIMENTARE
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Tipi di contaminazione degli alimenti
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Latte e prodotti lattiero caseari: analisi chimiche e microbiologiche
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