本鰹(カツオのさばき方・三枚おろし・タタキ)‐How to filet bonito(Skipjack)築地すしOmakase・元寿司学校講師解説
8:14
初カツオの捌き方を紹介、皮の剥がし方の裏技紹介します
19:02
マグロ(鮪)のさばき方①・切り方・柵取り・解体・背上の下ろし方- How to filet Tuna . Saku-dori -元すし学校講師解説・築地すしOmakase
15:38
カツオのさばき方と刺身の作り方(Bonito sashimi)
12:56
天然ブリのおろし方2 3枚おろしから刺身まで
26:35
高知人のカツオ愛に迫る【奇跡の美食学】
21:23
鰆の下ろし方・サワラ・サゴシ・津本式究極の血抜きからの三枚おろしと下処理・元寿司学校講師が教える・築地すしOmakase
16:24
かつお漁師が教えるカツオの目利き、捌き方、旨いタタキを作るコツ!
18:57