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【４つのステップで焼く】究極の鶏ムネ肉の火入れ。伝統的なソース、ソースシュープレームと共に。blanc de poulet sauce suprême
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＃62 Bien Roséに仕上げる 最高に美味しい鴨肉の焼き方 ソースアピシウス Magret de Canard, Sauce Apicius 星野晃彦シェフ直伝 | Bocuse at Home
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【永久保存版】甘鯛のポワレ｜ポール・ボキューズ銀座 星野シェフ｜【ナベノ-イズム】【スペシャリテ】【ポム ド テール エカイエ】【食材一期一会】
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＃58 フォン・ド・ヴォーの取り方 Fond de Veau フランス料理を極める第一歩 星野晃彦シェフ直伝！ | BOCUSE AT HOME
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