Yu’s 〜帝国ホテル 杉本 雄のフランス料理〜 vol.4 サーモンと帆立のテリーヌ
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Yu’s 〜帝国ホテル 杉本 雄のフランス料理〜 vol.7 ヴィシソワーズ
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Yu’s 〜帝国ホテル 杉本 雄のフランス料理〜 vol.5 冷製スモークサーモンとポテトサラダ
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【LE PONT NEUF#10】海老とホタテのムース
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プロの技!サーモンのパイの包み焼き|ラ・ボンヌターブル|【ワインに合う】【ホタテのムース】
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超贅沢!ホタテバター!帝国ホテル第14代東京料理長|帆立貝と黒トリュフ|【杉本料理長】【フレンチ】【料理王国掲載】
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【5つ星ホテル伝統のレシピ】食材の旨味を全部閉じ込めた“最高峰のグラタン“の作り方【帝国ホテル 東京・杉本雄 料理長】|クラシル #シェフのレシピ帖
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野菜のテリーヌの作り方・プロが教えるレシピ【フランス料理】
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