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【加水105%】キタノカオリでチャバタ【高加水パン】
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【バゲット成形】パン職人が本気出して解説してみた【フランスパン】
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パン工房ボワドオル 金林達郎氏が作るパン・ド・ロデヴ
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パン成型のツボ！ 誰も教えてくれなかったパン生地丸め
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ペイザン （大型の加水の多い気泡の大きなパン・・ロデヴ）
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