[오늘의 사워도우 No.10] 수분율 85% Sourdough Hydration 85%
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좀처럼 보기힘든 100% 통밀 치아바타(풀리쉬사용)
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🫧사워도우는 다 건강하다? 사워도우의 오해와 진실 | 사워도우와 드라이이스트, 르방, 발효종 Sourdough Myths
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Comment ne pas malaxer Ciabatta
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Arrêtez d'acheter du pain, faites du pain de campagne avec cette recette. Pain aux alvéoles.
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[오늘의 사워도우 No.14] 르뱅포함 총 수분량 80% 르뱅양과 수분량의 차이 Sourdough Hydration total 80%
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La recette que j'essayais de garder secrète ! LE Pain Ciabatta Parfait (Croquant, Moelleux)
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Je n'achète plus de pain ! Ciabatta sans pétrin. C'est incroyablement délicieux😊
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