[各種餃類做法]-餃類在點心行業上非常廣泛應用，主課和必修課，所以，做好每一種餃類各款型狀造形，還有各種各樣皮類，千變萬化，做到色香味型倶全，在工作和日常生活中不斷學習，探索，進取。
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【潮州粉果】*Eng Subs* 這個傳統點心，大家應該非常熟悉，有人喜歡辛辣，也有人不喜歡，應該放花生，我就喜歡松子仁，有傳統，無正宗。大家不要默守成規，客人喜歡，自己喜歡就可以不斷改良，才有進取
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[燒賣皮和干蒸燒賣制作 ]-[粵語版]-干蒸燒賣以其爽口，彈性好，味道鮮美，有汁，誉為點心里四大天王之一，真正做到實至名歸，各個環節都是有講究，從辦餡到打皮，至加溫也是非常至關重要。
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[ 家常小菜 ] 父女合力製作簡易版迷你盆菜｜材料配搭豐儉由人｜過程笑料百出
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基哥廚房之【紫菜魚皮餃湯】
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[叉燒酥]-色澤底面金黃酥脆，起發自然亮麗，層次分明，酥松可口，牛油🧈香味濃郁，叉燒酥餡美味多汁好吃😋，這款色香味型俱全美點，一直以來都是非常受歡迎。
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[蝦餃小白兔 Prawn Dumpling] 粵食譜/香港點心/How To/ Dim Sum/Dim Sim/ Har Gow
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