7:16

la ganache fondante

10:48

Le biscuit brownies

16:28

Les guimauves

6:55

Finition des bûches brownies

5:29

Meringue à l'italienne, sans thermomètre.

11:12

Le biscuit Joconde aux fruits

11:32

Le menton

14:18

le feuilletage au sucre