料理人の哲学（菊乃井／村田吉弘）｜味道
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菊乃井 村田シェフが伝承したい「ぜんまいと揚げの白和え･めばるの煮付け」| 【日本料理】【和食】【後世に残したい】【ミシュラン三ツ星】【The Japanese Tradition】
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#23_道場六三郎（銀座ろくさん亭／懐食みちば）
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日本遺産「村上海賊」食文化創造
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【菊乃井 村田吉弘】和食の達人直伝！だしから作る絶品親子丼
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「伝承」ではなく「伝統」 菊乃井三代目主人 村田吉弘 氏【文化庁はオモシロイ。】
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【Mr.サンデー】脇屋シェフ物語“人生突破術”“中華の革命児”成功のカギは「我が道」~悩める若者への処方 箋~【リアルストーリー】
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#46_落合務（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）
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