Хлебное сольфеджио #4.2. Ржаные закваски. Мезофилка и КМКЗ.
35:20
Хлебное сольфеджио #5.2. Ржаные закваски.
1:54:15
Хлебное сольфеджио #4.3. От закваски до хлеба. Использование КМКЗ.
18:38
Хлебное сольфеджио #5.3. Ржаные закваски.
14:39
Замена КМКЗ традиционной закваской
8:16
Французские круассаны на домашней кухне без тестораскаточной машины
1:09:40
Хлебное сольфеджио #4.4 Ржаной хлеб. Ржаные закваски разных типов.
38:30
Хлебное Сольфеджио #1.0
44:21