6:38

Le Boulage (CAP boulangerie)

22:06

017 EIDB Recette de pain de campagne

8:05

🍕 BOULER une pâte à pizza • FORMER des beaux pâtons (à la main)

5:31

Façonnage: façonner une miche ronde (boule) pour cuisson en cocotte

8:18

TOURTE AU SEIGLE

11:24

007 EIDB La grigne

6:31

B.Tradition en PA sur PF. Pétrissage au spiral

9:41

Conservatoire Dynamique des gestes techniques: Les croissants