スズキの水洗いと捌きを実演して貰ってみた！ Part.2｜魚の肉質、繊維の事をわかった上で切っていますか？｜ほとんどの板前さんが分からずに刺身を引いている！｜「洗い」の仕方、保存方法教えます！
22:45
Sushi Chef Fillets 12-kilo Yellowtail – How to Fillet and Keep Big Fish Fresh【English subtitles】
29:43
スズキの水洗いと捌きを実演して貰ってみた！ Part.1｜ウロコを取る前にタワシでこする理由｜天然の魚は内臓までしっかり活用出来る！｜天然か養殖か見分けることが出来ますか？｜養殖の魚は熟成出来ない
19:57
Japanese master's simple recipe!Professional tecnique to cook a fish. [Naoki Maeda]
13:34
【板前の裏技】冷凍されたマグロがお店で出せるレベルに変身します
15:17
魚の下処理【水洗い】について聞いてみた！|YouTubeにあふれる無茶苦茶な魚仕事｜高級寿司店でも出来ていない水洗いという下処理｜食中毒を防ぎ美味しく食べるための処理の仕方とは？｜一流店と高級店の違い
12:31
真鯛のさばき方【超簡単に生臭みを取るプロの技】と【京都有次の包丁でさばく！】
20:00
12月に大量に獲れているスズキを使ったおすすめの調理法を紹介するよ！！
26:30