【そば打ち】④四つだし - そば打ち名人の実演
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ゆきやんの2段位認定用二八1kgそば打ち(102)
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#プロのそば打ち #十割そば #粗びき #在来種 #会員様用練習動画 #1.5Kg打ち #越前蕎麦倶楽部 #そば打ち #手打ちそば #生粉打ち #3日後も切れないそばの打ち方
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亡き祖父の夢を受け継ぐ 25歳の孫娘が会社を辞め“そば職人”に 長野・飯綱町で店開業 つなぎに「オヤマボクチ」を使う伝統のそば打ち
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ミシュラン店舗のそば打ち|江戸蕎麦 ほそ川|【超名店のそば作りvol.2】|蕎麦の実がそば粉になるまで【ミシュラン】【職人の技】【仕込風景】
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そば打ち 井名人 模範打ち 「其の弐」
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「I can't start work without this」A station standing soba restaurant serves it in just 35 seconds
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Katsudon! Popular Japanese Food in Tokyo! Close-up on Japanese Cooking at a Soba Restaurant
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