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【今一番熱い】ジモンが名店と称する新潟の鮨 登喜和。佐渡島の魚にご満悦!でも、言わなくてもいい事をまた、ベラベラと語ってしまいました。風土の味を一貫の握りに込めています。
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【実食】カウンターで板さんと食事する時間は最高のひととき「行者ニンニクの柳川風、小豆菜のおひたし、鮭ルイベ」
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【この魚60日熟成してます】唯一無二の技術で世界最高峰まで登りつめた鮨屋さんの何がすごいのか？全メニューと共に解説します！
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