Nuovi Salumi con Franco Moretti esperto norcino
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Salame Zia di Giorgino
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Bacon caseiro da Toscana tirado de um Norcino
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PREPARAZIONE DEL SALAME NOSTRANO
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Stagionatura a freddo con un esperto tecnologo
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Culatello: come uno chef Michelin prepara il salume italiano più prezioso con Massimo Spigaroli
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intervista a Giorgino il Norcino
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Le fasi importanti per stagionare i salumi
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