牛刀を研ぐ前と後でセブンイレブンのタマゴサンドを切り比べてみた結果＠TOGITOGI動画
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両刃包丁の厚み抜き＆セブンイレブンのBLTサンドは切りにくい！＠TOGITOGI動画
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Why Sushi Chefs Pay Up to $20K for These Knives | WSJ Coveted
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木屋の真っ黒な牛刀は予想外に良い包丁だった ＠TOGITOGI動画
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Sharpening Knives: 150 Years of Japanese Craftsmanship
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切れ味の良い包丁と悪い包丁で何が違うのか検証してみた
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＠TOGITOGI動画 ある意味いちばんナンギなご依頼。鏡面でよく切れて充分に薄い巨大な牛刀をあえてギトギトに研ぐ。
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その研ぎ方で本当に切れる…？包丁研ぎのわかりやすい手順とコツを一気に振り返る【ふじたかなのワールドクッキング Kana's kitchen】
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