Fermentación en frió, masa madre liquida, biga, trigo, espelta y trigo duro
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Fermentación en frio, pan en casa.
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Molletes de alta hidratación
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Pan candeal, sobado o bregado a mano
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🥖Bolillos rústicos de MASA MADRE🥖
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¿Cuánto dejo levar un pan? El misterio de la fermentación resuelto
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✅Aprende los 5 PROCESOS BÁSICOS DE FERMENTACIÓN DEL PAN ¡Mejora tus PANES en un 1.000%!🔝🔝🔝
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PAN DE ESPELTA CON MASA MADRE | Con Jordi Morera
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