【料理人歴50年】寿司の握り方講座＃２ 「ネタの切り方、握り方」
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【料理人歴50年】黒頭の煮つけの作り方
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【料理人歴50年】真鱈の捌き方「タチポン（白子ポン酢）＆タチそば（白子そば）」
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笑いが止まらない。職人が寿司握りながら漫才してます。
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【料理人歴55年】視聴者さんから大量の「ホッキ貝」が送られてきたので捌いて寿司を握ります。
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古典的な江戸前鮨とはなにか？【女性鮨職人をCNNが！世界が認めた！】『静岡の魚竹寿し』/A restaurant run by a world-renowned female sushi chef
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【番外編】こぶし2代目...??ごっこの捌き方「ごっこ汁＆ごっこの唐揚げ」
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【料理人歴50年】１０kg超えのブリを捌く「ブリステーキ」
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